【レビュー】盛岡三大麺「じゃじゃ麺」を「HotJaJa」で食べてきたぜ!盛岡のソウルフードは「ちーたんたん」が必須だ!見逃すな!

盛岡には「三大麺」と呼ばれる有名な麺料理がある

それは、「わんこそば」「冷麺」そして、「じゃじゃ麺」だ

9/14の授業公開で富山から来て頂いた先生にも3大麺を紹介したが、「じゃじゃ麺は・・・」という結論に至った!

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今回、私は「食べ慣れた」じゃじゃ麺を紹介するので「ウマい」という前提で書くが、正直、じゃじゃ麺は好き嫌いがハッキリ分かれる。ダメな人はダメだ。

通販で購入して食べてダメだった場合、保証できないので、購入には要注意だ!でも、マジでウマいと私は思う。ああ。ウマい。ソウルフードだぜ!

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入店!

今回お邪魔したのは、盛岡駅前の「HotJaJa」というじゃじゃ麺専門店だ。

盛岡には、じゃじゃ麺の専門店が山のようにある。一番有名なのは「白龍」だ。「パイロン」と読む。盛岡市役所、県庁近くと、川徳の地下の2店舗あるので、初めてじゃじゃ麺食べるならぜひパイロンに行って欲しい

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気付いたらできていた、駅前のじゃじゃ麺屋だ

本当にじゃじゃ麺専門店はたくさんあるので、どこに入るのか迷うところだ

1 じゃじゃ味噌丼セットを注文!まずは、じゃじゃ味噌丼が来た!

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まずは、じゃじゃ味噌丼がやってきた

じゃじゃ味噌を使ったホルモンが乗った抜群にうまい丼だ!ミニ丼なので、ちょうど良い量も良い感じだ!

2 じゃじゃ麺が来た

じゃじゃ麺は、まず、見て楽しむ

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コレがじゃじゃ麺だ

うどん状の特殊な麺に、ネギ、キュウリ、じゃじゃ味噌が乗る。コレを混ぜて食べるのだ。

この「じゃじゃ味噌」が好き嫌いが非常にハッキリ分かれるのだ。私は当然ウマいと思う。クセになるが、クセがある味であることは間違いない

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ショウガも欠かせない

しかし、コレだけでは味付けは終わりでは無い

3 調味料をどうするかだ

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基本的に何でもかけて良いのがじゃじゃ麺だ。

オーソドックスなのは、手前左の「酢」だ。通になると「1回し」とか「2回し」で論争が起きたりする。私は「1回し」派だ。

その隣の小さいビンが「ニンニク」である。これも重要な味付けだが、私はすぐお腹壊すので、ニンニクは入れない

後ろの左はラー油もある。コレもお好みで入れたいところだが、私は辛いのダメなので、ラー油も入れない。じゃじゃ味噌と酢という普通の味付けでいつも食べている

4 混ぜるとこうなる

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普通にじゃじゃ味噌を混ぜるとこうなる

私的にはコレですでにウマそうだが、何度も言うが、ダメな人は最初からダメだ。

5 調味料をお好みで追加

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酢を一回し、コレで味がグッと締まる。

じゃじゃ麺に酢は欠かせない(と思う)

6 最後に、「ちーたんたん」という不思議なスープを頼むのが基本

じゃじゃ麺の締めは、「ちーたんたん」だ

これは、ちょっと麺と味噌を残して、卵を入れ、店員さんに渡すとスープを入れてくれる

それを混ぜて飲むというモノだ

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このように、テーブルには、卵と「味が薄い時のじゃじゃ味噌」が置いてある

私は、ちーたんたんを頼む時は、必ずじゃじゃ味噌を追加する

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ちょっと残した麺と味噌に、卵をかけて、店員さんに渡す

この後の写真も撮ったのだが、グチャグチャしすぎているので割愛する(笑)

一旦、貼り付けてみたが、ちょっと厳しい画像だった(笑)。

ちーたんたんは、コレを混ぜた状態でスープを入れるので、かなりグチャグチャだが、締めには最高のスープだ。

盛岡に来たら、ぜひ、じゃじゃ麺を試して欲しいし、いきなり通販で買っても良いと言うチャレンジャーは、Amazon等から男らしく購入してみて欲しい

ウマいぞ!

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